Plačiai žinoma, kad ekspertai rekomenduoja per dieną suvartoti penkias vaisių ir daržovių porcijas. Tai itin lengva padaryti vasarą, kai prekystaliai nukrauti šviežiausiais vaisiais ir daržovėmis. Vis dėlto, atėjus žiemai patenkinti mūsų organizmo poreikius ir išlaikyti tinkamus mitybos įpročius pasidaro sunkiau. Tada atsiranda nuovargis, vangumas, prastesnė nuotaika. Tačiau tai galima lengvai įveikti!
Padėti išlaikyti tinkamą mitybą visus metus gali 100 proc. sultys ir glotnučiai. Jei norime tam tikro skonio – nereikia galvoti, ar šiuo sezonu jų yra. Nsprendę pasimėgauti porcija sulčių ar glotnučių, galite būti tikri, kad juose yra dauguma vitaminų ir mineralų, kurių yra daržovėse ir vaisiuose, iš kurių sultys ir glotnučiai yra pagaminti.
„Europos Sąjungos įstatymas užtikrina, kad 100 proc. sultys yra pagamintos iš 100 proc. vaisių ir daržovių, kurios yra spaudžiamos iš vaisių ar daržovių ar gaunamos iš koncentruotų vaisių ar daržovių sulčių, reguliuojant vandens proporciją ir atskiriant natūralų vaisių ir daržovių skonį jį sutirštinus. Į 100 proc. sultis draudžiama dėti dažiklius, konservantus ar kitokius skonius. Sultyse gali būti tik tų vaisių ir daržovių skonių, iš kurių jos yra pagamintos. Taip pat į vaisių ar pomidorų sultis uždrausta dėti bet kokį cukrų ar saldiklius“, – sako gydytoja-dietologė Žana Antonova.
Pagal Pasaulio sveikatos organizacijos rekomendacijas, per dieną turime suvartoti ne mažiau nei 400 g vaisių ir daržovių. Kaip patvirtina ekspertai, viena iš penkių vaisių ir daržovių porcijų per dieną gali būti pakeista 100 proc. sultimis ar glotnučiais. Kalbant apie vieną porciją, ją gali sudaryti 200 ml sulčių ar 100 g glotnučių pakelis. Tokiu būdu galime kovoti ir su žieminiu vitamino C, B vitaminų (tokių kaip folio rūgštis – vitaminas B) ar magnio trūkumu.
Vitaminas C užtikrina tinkamą imuninės sitemos funkcionavimą ir padeda palaikyti normalią nervinės sistemos veiklą. Mūsų organizmas negali jo pasigaminti, todėl svarbu šio vitamino gauti iš maisto produktų. Tai aktualu ypač dabar, kai esame ne tokie atparūs įvairioms infekcijoms ir peršalimams. Vitaminą C galima rasti citrininiuose vaisiuose, tokiuose kaip apelsinai, greipfrutai ir jų sultyse. Stiklinė šių vaisių sulčių užtikrina vitamino C dienos normos pasisavinimą. Taip pat tai galioja daržovių sultims – didelį vitamino C kiekį galima rasti pomidorų sultyse.
Kitas vitaminas, padedantis palaikyti tinkamą imuninės sistemos būklę, tai folio rūgštis. Vitamino B9 dienos normą galima gauti išgėrus stiklinę burokėlių sulčių, taip pat šio vitamino yra apelsinų sultyse, tačiau mažiau.
Vaisių sultys ir glotnučiai gali padėti gauti vitamino A, kuris yra natūralus antioksidantas ir gali padėti organizmui kovoti su infekcijomis. Štai 100 g obuolių ir morkų glotnučių pakelyje yra trečdalis šio vitamino dienos normos.
Reguliarus 100 proc. vaisių ir daržovių sulčių ir glotnučių vartojimas yra vienas iš būdų, kaip galima aprūpinti organizmą reikalingais vitaminais ir mikroelementais, būtinais tinkamam organizmo funkcionavimui. Kitaip nei vaisius ir daržoves, juos galite rasti visus metus, todėl tai puiki alternatyva vienai šviežių vaisių ir daržovių porcijai per dieną. Glotnučius dėl jų įpakavimo patogu pasiimti į mokyklą ar į darbą.
